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Niveau BAC+3
ENDEAVOUR MINING recrute 02 Hygiénistes Alimentaires
AVIS DE RECRUTEMENT - ENDEAVOUR MININGIntitulé du poste : Hygiéniste Alimentaire (H/F)Nombre de postes à pourvoir : 02Nature du contrat : Contrat à Durée Déterminée (CDD) d'une annéeRecruteur et employeur : Houndé Gold Operations (HGO), filiale du Groupe Endeavour MiningLieu d'affectation : Site de HoundéDate de publication : 30/08/2026Public cible : Candidats internes/externesDate limite de dépôt des dossiers : 05/09/2026Objectif :Sous la responsabilité du Superintendant HSE, l'hygiéniste alimentaire est chargé d'assurer la prévention des risques sanitaires et garantit la qualité des prestations de restauration. Il veille à l'hygiène des locaux, du personnel et du matériel, contrôle la traçabilité et les températures, et prépare l'entreprise aux inspections officielles.Tâches du poste :Sous la responsabilité du Superintendant HSE, le titulaire du poste est chargé de :Inspecter les cuisines, les restaurants et véhicules de transport des denrées : vérifier la propreté des surfaces, ustensiles et équipements ;S'assurer de la validité des visites médicales et vaccinations du personnel chargé de la cuisine et restauration ;S'assurer du port effectif des EPI par le personnel chargé de la cuisine et restauration ;Faire le suivi de la maintenance préventive des équipements (climatiseurs, réfrigérateur, extracteur d'air, éclairage, foyers...) ;Contrôler les zones de stockage : s'assurer du respect de la chaîne du froid et des conditions de conservation et du respect du principe FIFO ;Assurer le suivi des registres de cuisson des aliments ;Assurer le suivi du registre des températures ;Sensibiliser aux bonnes pratiques : rappeler régulièrement les règles d'hygiène et de sécurité ;Examiner le matériel : contrôler l'état et la désinfection des légumes et des outils de préparation ;Identifier les risques microbiologiques : faire des inspections et des tests d'hygiène ;Tenir à jour les fiches de nettoyage et désinfection pour assurer la traçabilité ;Veiller à l'inspection et à l'étalonnage des équipements : thermomètre, balance, extincteur, système automatique d'extinction d'incendie ;Veiller au prélèvement d'échantillons alimentaires et à la conservation des denrées ;Réaliser des audits internes et corriger les écarts constatés ;Enregistrer les réclamations et contribuer à la gestion des litiges ;Animer des formations destinées aux cuisinières, aux employés et aux vendeurs de produits alimentaires locaux ;Inspecter et contrôler le nettoyage, la gestion des déchets, les températures, la sécurité alimentaire et la qualité des approvisionnements alimentaires ;Mener des inspections et des contrôles en matière de santé et d'hygiène au travail.Formation, Compétences et Expériences :Formation et domaine d'études :Minimum Bac+3 en agroalimentaire, en contrôle qualité des aliments, ou en hygiène alimentaire, nutrition ou tout autre diplôme reconnu équivalent.Expérience professionnelle et compétences requises :Avoir au moins deux (02) années d'expérience dans les secteurs de l'hôtellerie, de la sécurité alimentaire, de l'hygiène au travail, idéalement à un poste équivalent ;Avoir une certification HACCP, HABC ou ISO 22000 serait un atout ;Capacité à réaliser des analyses au laboratoire ;Posséder d'excellentes compétences en matière de formation, de rédaction de rapports et d'informatique ;Aptitude à travailler sous pression ;Excellentes aptitudes relationnelles et de communication ;Précision et rigueur dans la gestion administrative ;Capacité à communiquer en anglais, à l'écrit comme à l'oral serait un atout.Aptitudes :Bonne condition physique ;Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes ;Rigueur et sens des responsabilités ;Excellente capacité d'organisation ;Communication efficace ;Sens de responsabilité et l'éthique professionnel.Dépôt de dossier :Merci de faire parvenir par MAIL EXCLUSIVEMENT, avant le 05 septembre 2026, votre dossier de candidature en Fichier unique, sous la référence obligatoire HYGIENISTE ALIMENTAIRE, qui comprendra :Curriculum Vitae (Français et Anglais)Lettre de motivation, en indiquant vos prétentions salariales (Français et Anglais)Copie de tout document que vous souhaitiez soumettre dans l'intérêt de votre candidature (recommandations, certificats de travail, attestations, diplômes...)Adresse : Hgo.Recrutment@endeavourmining.comSeuls les candidat(e)s retenu(e)s seront contactés.Direction des Ressources Humainesexclusif
05 sept. 2026
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